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女子吃小龙虾中毒险昏迷!注意了,小龙虾千万不能这么吃!

时间:2018-06-06 08:51 来源: 新闻晨报
原标题:女子吃小龙虾中毒险昏迷!注意了,小龙虾千万不能这么吃! 又到了吃小龙虾的季节 很多人都难挡它的美味诱惑 但千万注意了 食用不当可是要付出代价的! 1 这是最新发生在苏州的一起病例 起因就是吃了隔夜的小龙虾 结果出事了! 被送到急诊的张女士30岁出头 躺在担架上痛苦不堪 还一度出现意识模糊 险些进入昏迷状态 2 0 据张女士丈夫讲述 没吃完的小龙虾放进冰箱 第二天热了以后再吃 没想到…… 所幸经紧急救治 食物中毒的张女士渐渐恢复 但这事必须给所有人敲个警钟! 3 天热了,同时也是食物中毒高发期 因为气温高、细菌容易繁殖 加上最近梅雨季节 不仅高温,而且高湿 细菌更是活跃 4 医生表示: 相比隔夜饭菜, 小龙虾因为蛋白含量更高, 细菌滋生更快, 几分钟就能繁殖一代, 加热了也很难杀灭! 5 6 7 8 9 除了细菌繁殖,还有一个风险: 螃蟹、鱼虾等水产品 放置过久后会产生 不利于肝、肾的蛋白质降解物 10 所以海鲜最好做多少、吃多少, 特别是在天热的情况下 隔夜的食物要特别慎吃! 11 还有个话题这两天也挺火的 小龙虾能不能吃头? 事情起因于周末的一档节目 何炅在剥小龙虾时扔掉虾头 并再三强调“小龙虾没有人吃头的” 结果戚薇赶紧阻拦: “我吃头的,我们成都人都吃头!” 接下来戚薇就愉快地 担当起了“虾头处理专员” 12 节目播出后网友们也是吵开了 甚至还发起相关讨论 13 那么食用小龙虾头部有没有风险? ■一种说法是:小龙虾全身除了一根肠子外几乎没有其他器官,所有器官都集中于头部,这里面也包括它的排泄器官和排泄物。同时,如果小龙虾所处生长环境不好,虾头也会受到水环境中寄生虫污染。 总之,虾头是吸收并集聚毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。 14 ■ 另一种则是重金属风险 专家称,食用小龙虾是否导致摄入重金属超标,还要看个人每周耐受量的标准。比如说,一个星期或一个月吃一次就没有大的问题,只要不超过每周的耐受量就可以了。 专家也强调,“小龙虾头中有砷、镉、铬等有致癌风险的重金属,理论上是每摄入一些就增加一丝致癌的风险,所以保险起见,不建议大家吃小龙虾的头部。 ”小龙虾的富金属一般集中在头部,只吃尾部肉质部分是相对安全的。 小龙虾其它部位呢? 至于虾肠,专家认为,虽然虾肠的风险很低,而且经过高温烹煮后,基本上细菌和寄生虫都被高温杀死了,但是虾肠不干净会影响口感,还是不吃比较好。 虾钳部分,是没有问题的,可以食用。 一图看清楚 15 哪些人群不适宜吃小龙虾? ■过敏体质者 如果有海产品过敏的症状,千万别吃小龙虾。有些人不把小龙虾当海产品,其实虾肉蛋白过敏性很强,它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏。 严重的可能出现过敏性休克,危及生命。 ■患呼吸道疾病者 对于支气管炎、哮喘患者也是不宜吃龙虾的。无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。 ■痛风 小龙虾含嘌呤很高,吃了会促发痛风。如果再搭配啤酒就更不健康,两者一起吃会加重机体代谢负担,导致血中尿酸增高更快。 重要提醒 隔夜的小龙虾别吃! 小龙虾头部最好别吃! 海鲜过敏人群别吃小龙虾! 赶紧转告你身边的吃货吧
责任编辑:李艳敏 鸿运国际娱乐平台编辑部:0719-2729868
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