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《竹溪问“菇”》系列之一:“菇”甚名谁?

时间:2018-03-10 17:56
鸿运国际娱乐平台讯 (记者 余俊丽)早春时节,乍暖还寒。水坪街村5组贫困户余德友一改往年“猫冬”、“正月以里都是年”的习惯,显得格外忙碌。从去年冬月份开始,他已变身菇农挣起了香菇钱。谈起种香菇,喜溢眉宇,连声说:“这个事儿我算是搞对了哇!” 诸如余德友这般,贫困户变身菇农,缘于县委、县政府的一项精准决策:去年10月,我县下发《关于加快香菇扶贫产业建设的意见》,决定将香菇作为绿色食品产业项目、扶贫产业重要支撑,促进贫困群众在香菇产业链上就业增收、精准脱贫。随后,动员、考察、借鉴、部署、试点直至全面推开。     640.webp (2) 冬去春来,时间又悄悄走过了半年。如今,基层和群众对香菇产业是怎么认识的?全县香菇产业推进得怎么样了?香菇产业下一步的发展规划是什么?带着这些问题,记者深入基层,深入菇农,开启了问“菇”之路。 《竹溪问“菇”》系列一:“菇”甚名谁? 香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史。又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。 香菇营养丰富,风味独特,含有多种维生素和矿物质,素有“诸菌之冠,蔬菜之魁”的美称,是我国传统的“绿色山珍”之一。宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的“素中之荤”的名菜。日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”,罗马人将其列为“上帝食品”。 640.webp (3) 香菇不仅营养丰富,而且还有较高的药用价值。它对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。不仅对高血压、糖尿病等心脑血管疾病起辅助治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力,还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。 浑身是宝的香菇,是否特别“娇气”,它的生长环境又是怎样的呢?竹溪的气候条件适宜他的生长吗? 640.webp (4) 蒋家堰新生村贫困户卢彬的香菇大棚
带着这个问题,记者采访了水坪镇德程种养殖合作社聘请的香菇产业技术员邓卓斌。邓卓斌来自中国食用菌之乡随州市,可谓是香菇种植的“金牌专家”。当被问及香菇的生长环境,邓卓斌说:“香菇非常爱‘干净’,对生态环境要求颇高,而竹溪植被丰富,水源、土壤、空气均未受到污染,具有良好的生态环境,且四季分明,日照充沛,非常适宜香菇的培育生产。” 640.webp (5) 据他介绍,香菇是一项变废为宝、延伸农业产业链条、提升农业产业附加值的新兴产业,具有无污染、无公害、投入低、产出高等优点,是投资小、周期短、见效快、效益高的特色产业,非常适合解决当前农业与农村的耕地减少、致富无门、发展与保护矛盾等问题。以水坪镇水坪街村为例,该村位于水坪集镇,属于限开发、禁养殖区域,加之停耕还林,打工经济成为村里的首个致富渠道。而村里的那些老、弱、病、残贫困户只能呆在家中抱着膀子干受穷。其中,该村5组贫困户余德友就是一个最好的例子。余德友今年70多岁,和老伴相依为命。眼巴巴地看着村里的年青人出去打工挣钱,老俩口每天面朝黄土背朝天,也只能混个肚儿圆。打工无人要、致富无门路成为他家致贫的首要原因。 640.webp (6) 说起余德友种香菇,还有一段曲折的故事。据他讲,去年10月,村里致富带头人、村后备干部、水坪德程种养殖合作社法人李玉江找到他,让他种香菇。一开始,他不相信,更不愿意种。李玉江三番五次上门给他算经济账、打比方、做思想工作,而余德友就是不为所动。后来,李玉江作出承诺:如果你种香菇,赚了,算你的;赔了,算我的、算合作社的。这下余德友吃了定心丸,一下子就“领养”了5个棚3000棒。尝到了甜头后,他今年初又“追养”了5个棚,共计10个棚6000棒。 发展香菇产业,归根结底是要落在促农增收、精准脱贫上,可以说,农民、贫困户是发展主体。那么,农民朋友对香菇产业是怎样认识的呢?记者采访了信心满满的余德友。他说:“就我而言,人老了,不能出门打工,田地也做不动了。种植香菇,一来离家近,二来有合作社和政府帮扶,三来这个很好种,成本低,长得也快,种时不用操心,也不愁销路,比喂猪轻松多了。” 640.webp (7) 水坪德程种养合作社香菇基地一角
“通过近半年的时间,你现在掌握了香菇种植技术吗?” “通过合作社邓技术员指导、耐心地教,像菇棚温度、湿度把控,怎样保证菇形饱满肥厚,采摘时机要领等我都牢记于心,就目前,像一般的问题我都会解决,除非是大难题,不过大难题有邓技术呀!”自信健谈的余德友给记者留下了深刻的印象。”(明日敬请关注:《竹溪问“菇”》系列之二:“菇”问何方?
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